キッチンは、家の中でも物が増えやすい場所の一つです。
フライパンや鍋、包丁、ボウル、保存容器、便利な調理グッズ、食器、マグカップなど、一つひとつは必要に思えても、少しずつ増えると収納がいっぱいになっていきます。
棚や引き出しに物が多くなると、使いたい物がすぐ取り出せない、奥に入れた物を忘れる、同じような物をまた買ってしまうといったことも起こりやすくなります。
キッチンをシンプルに整えるために、調理道具や食器を極端に減らす必要はありません。大切なのは、普段使っている物がわかりやすく、料理や片づけの邪魔にならない量に整えることです。
ここでは、調理道具と食器を増やしすぎず、毎日使いやすいキッチンを保つための基本をまとめます。
キッチンは「物の少なさ」より使いやすさを大切にする
シンプルなキッチンというと、調理道具や食器をできるだけ少なくした空間を思い浮かべることがあります。
しかし、料理をする頻度や家族の人数、よく作る料理によって必要な物は違います。
毎日料理をする方なら鍋やフライパンを複数使うこともありますし、来客が多い家庭なら食器の数がある程度必要なこともあります。
そのため、「何個まで」と数を決めるより、現在持っている物を実際に使えているかを見るほうがわかりやすくなります。
必要な物がすぐ取れ、使ったあとに戻しやすいなら、その量は今の暮らしに合っている可能性があります。反対に、収納から取り出すたびに別の物を動かさなければならないなら、一度見直してみてもよいでしょう。
まずは毎日使っている調理道具を確認する
キッチンを整えるときに、いきなり物を手放そうとすると判断に迷いやすくなります。
最初に確認したいのは、日常的に使っている調理道具です。
一週間によく使う物を見てみる
フライパン、鍋、包丁、まな板、菜箸、おたまなど、一週間の中で何度も使う物を確認してみましょう。
よく使う物は、現在の暮らしに合っている可能性が高いため、手に取りやすいところへ置きます。
毎日のように使うフライパンが棚の奥にあり、ほとんど使わない鍋が手前にあるなら、収納の順番を変えるだけでも使いやすくなります。
ほとんど使わない物は別にして考える
便利そうで買ったものの、数回しか使っていない調理道具があることもあります。
すぐに処分する必要はありません。まずは、普段使う物とは別にしてみましょう。
しばらく使わなくても困らなかった場合は、今後も必要かどうかを改めて考えやすくなります。
同じ用途の調理道具を増やしすぎない
キッチンでは、同じような役割の道具が増えやすいものです。
フライ返し、おたま、トング、ピーラーなど、使いやすそうな物を見つけるたびに買い足していると、気づかないうちに似た道具が複数そろっていることがあります。
似た道具は一度並べてみる
同じ用途の物を一か所に集めると、数を把握しやすくなります。
フライ返しが何本あるか、計量スプーンが何組あるかなど、普段は気づかなかった重複が見つかることがあります。
すべて使っているならそのままでも構いません。ほとんど使っていない物があるなら、残す必要があるか考えてみましょう。
一つで複数の使い方ができる物を選ぶ
新しく調理道具を選ぶときは、用途が一つだけの物より、複数の場面で使える物のほうがキッチンになじみやすいことがあります。
ただし、多機能だからよいとは限りません。実際に自分が使いやすいか、洗いやすいか、収納しやすいかまで確認して選びましょう。
鍋やフライパンは今の料理に合う数を考える
鍋やフライパンはサイズ違いで増えやすく、収納場所も取りやすい物です。
大きいフライパン、小さいフライパン、深型、卵焼き用などをそろえていても、実際には同じ物ばかり使っている場合があります。
よく使うサイズを中心にする
普段どのサイズを使っているか確認してみましょう。
二人分を作ることが多いのか、まとめて作ることが多いのかによって、使いやすいサイズは変わります。
ほとんど出番のない大きさがある場合は、保管する必要があるかを考えてみてもよいでしょう。
重ねすぎない収納を意識する
鍋やフライパンを何枚も重ねていると、下の物を使うたびに全部持ち上げる必要があります。
立てて収納できる場合は立てる、使用頻度の低い物を別にするなど、取り出しやすさも考えて整えましょう。
保存容器は「本体とふたがそろっているか」を確認する
保存容器は数が増えやすく、収納が乱れやすい物の一つです。
いつの間にか本体だけ、ふただけが残っていることもあります。
一度全部組み合わせてみる
保存容器を見直すときは、本体とふたを一度組み合わせてみましょう。
対応するふたがない物や、変形して使いにくくなっている物がないか確認します。
同じ形をそろえておくと重ねやすく、収納もしやすくなります。
必要以上に予備を増やさない
作り置きや冷凍保存をよくする方には多めの保存容器が必要です。
反対に、ほとんど使わない場合は数を増やす必要はありません。
自分が一度にどのくらい使うかを目安にすると、必要な数がわかりやすくなります。
食器は「持っている数」より普段使う数を見る
食器は割れない限り長く使えるため、少しずつ増えやすいものです。
旅行先や雑貨店で気に入った物を買ったり、もらったりしているうちに、棚いっぱいになることもあります。
普段使っている食器を取り出しやすくする
毎日の食事でよく使う皿、茶碗、汁椀、マグカップなどは、棚の中でも取り出しやすいところへ置きましょう。
使用頻度が低い食器を手前へ置いていると、毎回よける必要があります。
よく使う物を中心に並べ替えるだけでも、食器棚は使いやすくなります。
似た大きさの皿が増えていないか確認する
中皿、小皿、深皿など、同じような大きさの食器が何枚もあることがあります。
それぞれ使っているなら問題ありませんが、一部しか使っていない場合は、なぜ使わないのかを考えてみましょう。
重い、洗いにくい、食洗機に入れにくいなど、使わない理由が見えてくることがあります。
来客用の食器は普段使いと分けて考える
来客用だからと食器をたくさん残している家庭もあります。
実際に人を招く機会があるなら必要ですが、何年も使っていない場合は、今の暮らしに合っているか見直してみてもよいでしょう。
普段使いできるデザインなら、特別な日だけに限定せず日常的に使う方法もあります。
お気に入りの食器を「来客用だから」としまい続けるより、自分たちの食事で使うほうが楽しめることもあります。
マグカップやグラスは増えやすいので定期的に見る
マグカップやグラスは、記念品や贈り物として増えやすい物です。
形が違うと重ねにくく、棚の中で意外と場所を取ります。
よく手に取る物を残す基準にする
毎朝使うマグカップ、食事で使うグラスなど、自然に手が伸びる物には理由があります。
持ちやすい、量がちょうどよい、洗いやすいなど、自分が使いやすい物を中心にすると選びやすくなります。
思い出のある物は別に考える
思い出があって使わずに残しているカップなどは、実用品とは別に考えても構いません。
無理に手放さず、保管する場所を決めて、日常使いの食器と混ざらないようにすると食器棚を整えやすくなります。
調理家電は「本当に使っているか」を確認する
ミキサー、ホットプレート、電気調理器など、調理家電は便利な一方で場所を取りやすい物です。
買った当初はよく使っていても、生活が変わって使わなくなることがあります。
一年ほど使っていない物を確認する
季節限定で使う物を除き、長く使っていない家電があるなら、一度今後使う可能性を考えてみましょう。
すぐに判断できない場合は、普段のキッチンとは別の場所へ移してみる方法もあります。
出すのが面倒で使っていない物もある
使わない理由が、機能ではなく収納場所ということもあります。
よく使いたい家電なのに棚の奥へしまっている場合は、取り出しやすいところへ移すだけで使用頻度が変わることがあります。
キッチンツールは見える場所へ出しすぎない
おたまやフライ返しなどを容器に立てて並べる収納は取り出しやすい反面、数が増えると作業台まわりが狭くなりやすくなります。
毎日のように使う物だけを外に出し、それ以外は引き出しへ入れる方法もあります。
作業台に余白があると、料理を始めるときにも物を移動させる手間が減ります。
作業台にはできるだけ余白を残す
キッチンを使いやすく保つためには、収納だけでなく作業台の状態も大切です。
調味料、家電、食器、水切り用品などをすべて置いていると、料理をするときの場所が少なくなります。
毎日使わない物は収納へ戻す
週に一度程度しか使わない家電や調理器具は、出したままにする必要があるか考えてみましょう。
使うときだけ取り出す形にすると、作業台を広く使いやすくなります。
物を置く場所を決める
調味料やまな板など、毎日使う物には置く場所を決めておきます。
使うたびに違う場所へ置くより、戻すところが決まっているほうが片づけも簡単になります。
食器棚は余白を残して詰め込みすぎない
食器棚の空いているところまで物で埋めると、食器を取り出すたびに周囲を動かす必要があります。
棚板に少し余裕を残し、奥にある物まで確認できる状態にすると管理しやすくなります。
食器を高く積み重ねすぎず、普段よく使う物を無理なく取り出せる高さにしておきましょう。
便利そうなキッチングッズは買う前に一度考える
キッチン用品は、新しい便利グッズが次々に見つかります。
料理がラクになりそう、時短できそうと思うと欲しくなりますが、購入した後には洗浄と収納が必要になります。
今ある道具で代用できないか考える
新しい道具を買う前に、現在持っている物で同じことができないか考えてみましょう。
年に数回しか使わない用途なら、専用の道具を増やさなくても困らないことがあります。
収納する場所を決めてから買う
購入する前に、家のどこへ置くかを考えておくと増えすぎを防ぎやすくなります。
収納するところが見つからないなら、今本当に必要かをもう一度考える機会になります。
予備の食器や調理道具を持ちすぎない
壊れたときのため、来客のためなどの理由で、予備をいくつも持つことがあります。
必要な予備があることは安心につながりますが、多すぎると収納を圧迫します。
実際にどのくらい使う可能性があるかを考え、自分の暮らしに必要な分だけ残しましょう。
洗いやすさも残す道具の基準にする
調理道具は、料理中の使いやすさだけでなく、洗いやすさも大切です。
分解する部品が多い、細かな隙間が洗いにくいなど、片づけが負担になる物は、自然と使わなくなることがあります。
同じ用途の道具で迷った場合は、準備から洗浄、収納まで含めて使いやすいほうを残すと日常になじみやすくなります。
買い替えは古い物を確認してからにする
新しいフライパンや食器を買ったあと、古い物もそのまま残していると、いつの間にか数が増えます。
買い替えのつもりだった場合は、新しい物が使いやすいと確認できたところで、以前の物をどうするか考えましょう。
必ず同時に手放す必要はありませんが、新旧両方を長期間置き続けないよう、ときどき確認することが大切です。
月に一度くらい小さく確認すると整いやすい
キッチンは毎日使うため、一度整えても少しずつ物が増えたり、収納が変わったりします。
そのため、大がかりな片づけを繰り返すより、月に一度程度、引き出し一つや棚一段だけを見る方法があります。
最近使っていない物がないか、保存容器のふたがそろっているか、調味料が増えすぎていないかなど、小さく確認すれば作業も短く済みます。
まとめ｜キッチンは使う物を中心に整えるとシンプルに保ちやすい
キッチンをシンプルに保つために、調理道具や食器を極端に減らす必要はありません。
よく使う鍋やフライパン、毎日の食器、使いやすい調理道具を手に取りやすくし、使用頻度の低い物とは分けて考えることが基本です。
保存容器は本体とふたを確認し、食器は普段使う物を中心に並べ、調理家電は現在の生活で使っているかを見直してみましょう。
また、新しいキッチングッズを買うときは、今ある物で代用できないか、収納する場所があるかを一度考えると、物が増えすぎにくくなります。
作業台や食器棚には少し余白を残し、取り出すときも戻すときも負担にならない状態を目指しましょう。
物をできるだけ減らすことより、毎日の料理と片づけがしやすく、自分が持っている物を把握できるキッチンへ整えることが、シンプルに保つための基本です。
